俗話說，民以食為天，許多食療秘方對于疾病患者來說也是非常有幫助的。那么白內(nèi)障預(yù)防，多吃蛋黃有用嗎?對此我們一起來看看普瑞眼科專家怎么說。
白內(nèi)障預(yù)防吃蛋黃有用嗎?
據(jù)鄭州普瑞眼科專家介紹，蛋黃中含有豐富的葉黃素和玉米黃素，常吃蛋黃可有效保護眼睛。蛋由蛋殼、蛋黃、蛋白和蛋系帶等部分所組成，分別具有不同的營養(yǎng)價值，其中蛋黃營養(yǎng)價值**的。
有些人不喜歡吃蛋黃，特別是肥胖的人或是正在減肥的人，他們擔(dān)心吃了蛋黃后會發(fā)胖。會有這種顧慮的原因，是因為他們不知道蛋黃中含有豐富的營養(yǎng)。其中蛋黃的成分中有兩種營養(yǎng)是要特別提到的，那就是葉黃素和玉米黃素。
葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強的抗氧化作用，特別有保護眼睛的作用。人眼的成像部位是視網(wǎng)膜，而視網(wǎng)膜有一個“黃斑”，里面的黃色營養(yǎng)來源，就是葉黃素和玉米黃素。這兩類營養(yǎng)物質(zhì)能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑變性和白內(nèi)障等眼疾。
蛋黃的顏色越黃，含有的葉黃素和玉米黃素越多。蛋黃中顏色為深黃色的，正是葉黃素和玉米黃素的來源。蛋黃中的脂溶性黃色物質(zhì)當(dāng)中，有1/3以上來自于這兩種成分，而且非常容易被人體吸收。因此，對于的蛋，蛋黃的顏色越黃，對眼睛健康越有好處。雖然有冠心病、高血壓、高血脂、高膽固醇等疾病的人，不宜多吃蛋。但是適當(dāng)食用一點也沒有什么大礙的。
所以，不愛吃蛋黃的人注意了，雖然蛋黃里面含有一定的膽固醇，但它也含有很多對我們眼睛有保護作用的營養(yǎng)物質(zhì)，可以有效預(yù)防白內(nèi)障等眼部疾病的發(fā)生，所以我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢赃m當(dāng)補充一些蛋黃。
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